Herbaty chińskie
Oolong Tie Guan Yin 50 g
Zwijany oolong z Fujian o kwiatowym aromacie i bursztynowym naparze — klasyk chińskiej ceremonii.
- Rodzaj
- oolong, utlenianie ok. 25%
- Region
- Anxi, Fujian, Chiny
- Opakowanie
- 50 g
- Parzenie
- 90 °C, 5 g / 120 ml
- Liczba zaparzeń
- 5–7
Opis produktu
Tie Guan Yin, czyli „Żelazna Bogini Miłosierdzia”, to najbardziej rozpoznawalny oolong z prowincji Fujian. Liście zwijane są w ciasne kuleczki, które w gorącej wodzie rozwijają się do pełnych, mięsistych blaszek — sam ten moment bywa powodem, dla którego parzy się go w szklanym naczyniu.
Umiarkowane utlenianie daje napar jasny, bursztynowo-złoty, z wyraźną nutą kwiatu orchidei i bzu oraz maślanym, kremowym posmakiem. Herbata jest łagodna dla żołądka i nie gorzknieje przy krótkich, powtarzanych zaparzeniach.
Najlepiej parzyć ją metodą gongfu: mała objętość naczynia, dużo liści, krótki czas kontaktu z wodą. Pierwszy napar 20 sekund, każdy kolejny o 5–10 sekund dłużej.
Zobacz również
